Какие лайфхаки помогут избежать прилипания сырников к сковороде при жарке?

Несколько лайфхаков, которые помогут избежать прилипания сырников к сковороде при жарке:

• Использовать достаточно растительного масла. dzen.ru Молочный белок легко горит, поэтому просто смазанной сковороды будет недостаточно. dzen.ru
• Готовить на среднем или маленьком огне. dzen.ru
• Не переборщить с сахаром. dzen.ru Большое количество сахара превращается в карамель и быстро пригорает. dzen.ru Идеальная пропорция — 1 столовая ложка на 200 грамм творога. dzen.ru
• Делать толщину сырников не более 1 сантиметра. dzen.ru Чтобы они успевали приготовиться внутри. dzen.ru
• Тщательно обвалять сырники в муке. dzen.ru lady.mail.ru Мука создаёт дополнительный слой между творогом и раскалённой поверхностью сковороды, не давая сырникам прилипать. dzen.ru
• Выкладывать сырники на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. ont.by Затем уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. ont.by