Несколько лайфхаков, которые помогают легко очистить варёные яйца от скорлупы:

• Опустить яйца в ледяную воду. 25 Это останавливает процесс приготовления и снижает температуру яиц. 2 Кроме того, холодная вода создаёт больше пространства между белками и скорлупой. 2
• Почистить под водой. 2 Вода помогает ослабить мембрану, соединяющую яйцо со скорлупой. 2
• Не использовать свежие яйца. 2 Свежие яйца сложнее чистить, так как белки в них слишком плотно прилегают к оболочке. 2
• Воспользоваться ложкой. 2 Ударьте острым концом яйца по твёрдой поверхности и удалите мелкие куски скорлупы. 2 Затем просуньте ложку между яйцом и скорлупой, поверните её вокруг яйца и легко снимите оставшуюся скорлупу. 2
• Прокатить яйцо по столу. 2 Постучите яйцом по твёрдой поверхности, чтобы оно раскололось, и прокатите его рукой. 2 Маленькие кусочки оболочки легко снимутся с белков, а само яйцо останется в целости и сохранности. 2
• Добавить пищевую соду при варке. 1 Перед тем как начинать варить яйца, положите в воду чайную ложку соды. 1 Она повысит pH у белка, и по этой причине плёнка, которая находится сразу под скорлупой, не прилипнет и яйцо станет чистить легче. 1