Какие кулинарные традиции связаны с происхождением блюда шкмерули?

Некоторые кулинарные традиции, связанные с происхождением блюда шкмерули:

• Использование кеци. www.vokrugsveta.ru ru.wikipedia.org В классическом рецепте для приготовления шкмерули используют грузинскую сковороду из глины — кеци. ru.wikipedia.org В домашних условиях можно использовать обычную сковороду, а в некоторых рецептах даже предлагается использование духовки. ru.wikipedia.org
• Приготовление соуса. ru.wikipedia.org Пока мясо жарится, делается соус: в кипящее молоко добавляется давленный чеснок (некоторые добавляют немного жира, вытопленного из курицы при жарке). ru.wikipedia.org
• Подача блюда. ru.wikipedia.org К шкмерули принято подавать кинзу, овощи и хлеб. ru.wikipedia.org
• Использование минимального набора специй и зелени. www.vokrugsveta.ru Рекомендуется обходиться минимальным набором специй и зелени, хотя многие предпочитают сдобрить блюдо кинзой, хмели-сунели и другими приправами. www.vokrugsveta.ru