Несколько кулинарных приёмов, которые помогают улучшить вкус и текстуру щучьих котлет:

• Добавление в фарш сала, свинины или сливочного масла. 1 Это сделает котлеты мягкими и улучшит их вкус. 1
• Использование специй и трав. 4 Укроп и петрушка придадут котлетам свежесть, а лимонный сок — лёгкую кислинку. 4
• Добавление в фарш картофеля или белого хлеба, замоченного в молоке. 4 Это сделает котлеты более сочными и мягкими, а также поможет удерживать влагу во время жарки. 4
• Обжаривание на среднем огне. 4 Так котлеты равномерно пропекутся и не подгорят. 4
• Запекание в духовке. 4 Это сохранит сочность котлет и уменьшит количество масла. 4