Какие кулинарные приемы помогают предотвратить комкование муки в блинном тесте?

Несколько кулинарных приёмов, которые помогают предотвратить комкование муки в блинном тесте:

• Просеивание муки. dzen.ru aif.ru Это не только устраняет возможные комки, но и делает тесто воздушнее. dzen.ru
• Добавление муки частями. aif.ru Муку нужно вводить постепенно, постоянно перемешивая. sport24.ru aif.ru
• Использование тёплого молока или воды. dzen.ru Холодные жидкости плохо соединяются с мукой, из-за чего образуются комки. dzen.ru
• Давание тесту настояться. dzen.ru cooking.stackexchange.com Мука должна впитать жидкость, чтобы тесто стало более однородным. dzen.ru Для этого тесту нужно дать постоять 15–30 минут перед выпеканием. dzen.ru
• Использование специальной посуды. cooking.stackexchange.com Для перемешивания лучше использовать венчик или аналогичную посуду, которая эффективно измельчает кусочки муки. cooking.stackexchange.com
• Использование муки с низким содержанием глютена. cooking.stackexchange.com Часто такую муку измельчают более мелко, что облегчает растворение небольших комочков в жидкости. cooking.stackexchange.com