Какие кулинарные лайфхаки помогают ускорить процесс варки холодца?

Несколько кулинарных лайфхаков, которые помогают ускорить процесс варки холодца:

• Нарубить или напилить крупные кости. www.gastronom.ru Это ускорит процесс варки и позволит полнее извлечь всю пользу. www.gastronom.ru
• Использовать афганский казан. www.edimdoma.ru Для приготовления понадобятся говяжьи голяшки и свиные копыта, морковь, репчатый лук, чеснок и специи — соль, лавровый лист, чёрный перец двух видов (душистый и горошком). www.edimdoma.ru Нужно сложить все ингредиенты в казан и налить воды, она должна полностью покрывать мясо и овощи. www.edimdoma.ru Затем закрыть казан, проверить работу клапанов и поставить посуду на огонь. www.edimdoma.ru После того, как из клапанов покажется пар, варить холодец нужно около часа. www.edimdoma.ru
• Использовать скороварку. www.bolshoyvopros.ru food.ru В ней процесс варки холодца можно сократить примерно вдвое. food.ru