Если нет кухонных весов, для измерения веса продуктов можно использовать следующие приборы и методы:

Приборы:

• Ложки. 1 Для измерения количества сыпучих ингредиентов и жидкостей можно использовать столовые и чайные ложки. 1 Есть готовые расчёты, в которых указано, сколько граммов в ложках. 1
• Стакан. 1 Классический инструмент для измерения продуктов — стандартный гранёный стакан с риской. 1 Сухие продукты в него насыпают без утрамбовки, жидкости наливают до краёв или до риски. 1
• Мерные ложки и стаканы. 2 На таких предметах указан миллилитраж и граммовка. 2

Методы измерения веса:

• Использование ладоней. 1 Можно определить вес продукта с помощью рук. 1 Например, кусок рыбы и мяса, который вместился в ладонь, будет весить около 90 граммов. 2
• Глазомер. 4 Опытные повара могут оценить вес продукта по его внешнему виду. 4
• Сравнительные меры. 4 Можно сравнивать размер, форму и плотность продуктов для получения более точной оценки порции. 4
• Группировка продуктов. 4 Некоторые продукты могут быть уложены друг на друга или вмещены в определённое пространство. 4
• Использование информации на упаковке. 4 Многие продукты имеют информацию о весе или объёме на их упаковке. 4