Какие консерванты помогают дольше хранить маринованную рыбу?

Некоторые консерванты, которые помогают дольше хранить рыбу:

• Mo-Ro pH. www.proba-luxe.ru Стабилизатор кислотности, представляет собой прозрачную жидкую смесь молочной, яблочной и лимонной кислоты. www.proba-luxe.ru Снижает значение рН продукта, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов. www.proba-luxe.ru
• «Бактостоп Универсал». www.proba-luxe.ru Смесь лактата кальция (соль молочной кислоты) и ацетата натрия (соль уксусной кислоты). www.proba-luxe.ru Способствует повышению стойкости продукции в процессе хранения за счёт подавления жизнедеятельности микроорганизмов. www.proba-luxe.ru
• «Лонглайф». www.proba-luxe.ru Консервант, в составе которого есть антиоксидант Е316 и консервант Е223. www.proba-luxe.ru Продлевает срок годности продукта, препятствуя развитию микроорганизмов, вызывающих порчу. www.proba-luxe.ru
• «Фрише стар». www.proba-luxe.ru Смесь ацетата натрия, лимонной кислоты, аскорбата натрия. www.proba-luxe.ru Способствует повышению стойкости продукции в процессе хранения за счёт подавления жизнедеятельности микроорганизмов, является также антиокислителем и регулятором кислотности. www.proba-luxe.ru

Универсального консерванта для консервирования не существует. 7universum.com Консерванты подбираются в зависимости от вида, химического состава и технологии производства рыбы. 7universum.com