Какие консерванты можно использовать в домашней икре без добавления уксуса?

В домашней икре вместо уксуса в качестве консервантов можно использовать, например:

• Лимонную кислоту. m.povar.ru m.ok.ru Она отлично сохраняет икру и не позволяет банкам взрываться. m.povar.ru
• Аспирин. xn--80afeytjjp.xn--p1ai www.koolinar.ru В небольших количествах он не вредит организму, но защищает икру от брожения. www.koolinar.ru
• Соки некоторых растений и фруктов. xn--80afeytjjp.xn--p1ai В качестве консервантов можно применять красную смородину, бруснику, клюкву, томатный сок, щавель, кислые яблоки, сливы, виноград, лимонный сок. xn--80afeytjjp.xn--p1ai
• Мёд или стевию. xn--80afeytjjp.xn--p1ai Эти продукты также обладают консервирующими свойствами, и с ними заготовки становятся более диетическими. xn--80afeytjjp.xn--p1ai

Чтобы икра хорошо хранилась, важно соблюдать термический режим приготовления и режим пастеризации, а также простерилизовать банки и крышки. www.bolshoyvopros.ru