Какие консерванты можно использовать для хранения свежевыжатых соков?

Для хранения свежевыжатых соков можно использовать следующие консерванты:

• Аскорбиновая кислота (витамин C). utzgroup.com.ru Помогает удерживать цвет и аромат сока, а также предотвращает окисление витаминов. utzgroup.com.ru
• Бензоат натрия. utzgroup.com.ru Обладает антимикробными свойствами, способствует сохранению свежести напитка. utzgroup.com.ru
• Сероводород. utzgroup.com.ru Добавка помогает предотвратить развитие гнилостных процессов и обеспечить безопасность употребления сока. utzgroup.com.ru

Выбор консерванта зависит от вида сока и условий его хранения. utzgroup.com.ru Важно учитывать не только эффективность добавки, но и её влияние на организм человека. utzgroup.com.ru При выборе консервантов рекомендуется обращать внимание на их натуральное происхождение и безопасность для здоровья. utzgroup.com.ru

Также для продления срока хранения свежевыжатых соков можно использовать природные антиоксиданты, например дигидрокверцетин. yandex.ru Он замедляет реакции свободнорадикального и перекисного окисления, выступая в качестве протектора в отношении процессов окисления, действия плесневых и дрожжевых микроорганизмов. yandex.ru