При производстве промышленных консервов для детей химические консерванты не используют. 15
Современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка позволяют длительно хранить продукт без применения таких веществ. 1 В качестве «консерванта» в детском питании используют витамин С (аскорбиновую кислоту), который не причиняет вреда детскому организму и повышает пищевую ценность продукта. 15