Какие консерванты используют при хранении компота в домашних условиях?

При хранении компота в домашних условиях обычно нет необходимости добавлять дополнительные консерванты. www.bolshoyvopros.ru В роли консервантов выступают сахар и различные кислоты, содержащиеся в плодах. nyamkin.ru www.bolshoyvopros.ru Этого достаточно, чтобы продукт мог храниться на протяжении пары лет. nyamkin.ru

Однако в некоторых случаях можно использовать следующие натуральные консерванты:

• Бензойная кислота. nyamkin.ru Присутствует во многих ягодах и служит природным консервантом, не позволяя размножаться микроорганизмам. nyamkin.ru
• Лимонная кислота. nyamkin.ru Её добавляют, если нужно увеличить кислотность. nyamkin.ru Обычно одной чайной ложки хватает на три литра. nyamkin.ru
• Уксусная эссенция. nyamkin.ru Относится к безвредным консервантам, но при покупке важно обращать внимание на состав и производителя, так как уксус может быть как натуральным, так и синтетическим. nyamkin.ru

Также дополнительным консервантом служит сахар, который не только придаёт сладость, но и увеличивает срок хранения. food.ru