Какие карбоновые кислоты используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса и продления срока хранения продуктов?

Некоторые карбоновые кислоты, которые используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса и продления срока хранения продуктов:

• Уксусная кислота. www.marketresearchintellect.com {8-host} Применяется для консервирования овощей, грибов, рыбы и в качестве приправы к пище (пищевая добавка Е 260). himija-online.ru
• Лимонная кислота. www.marketresearchintellect.com nsportal.ru Используется в качестве ароматизатора в продуктах питания и напитках, а также в качестве консерванта для продления срока годности пищевых продуктов. nsportal.ru
• Молочная кислота. www.marketresearchintellect.com {9-host} Помогает поддерживать баланс pH продуктов, предотвращать рост микробов и усилить вкус. www.marketresearchintellect.com С помощью этой кислоты можно увеличить срок хранения готовых продуктов и напитков в 3–4 раза. {9-host}
• Муравьиная кислота. himija-online.ru Используется в качестве дезинфицирующего и консервирующего средства при производстве кондитерских изделий, консервированных и молочных продуктов, безалкогольных напитков. himija-online.ru