Какие исторические традиции связаны с приготовлением кружевных блинов в русской кухне?

Некоторые исторические традиции, связанные с приготовлением кружевных блинов в русской кухне:

• Традиция готовить блины на Масленицу. dzen.ru school-science.ru На Руси этот праздник символизировал прощание с зимой и встречу весны. dzen.ru
• Особое значение придавалось приготовлению первой блинной опары. school-science.ru Готовить её доверяли «старшим» уважаемым в семье женщинам. school-science.ru Тесто замешивали на снегу на озере, берегу реки, у колодца или во дворе. school-science.ru Это ритуальное действие начинали только после восхода месяца и появления на небе первых звёзд. school-science.ru
• Выпечку первого блина нередко сопровождали специальными обрядами. school-science.ru Например, мальчика восьми-десяти лет посылали со свежеиспечённым блином ездить по огороду на ухвате или кочерге и призывать Масленицу специальной закличкой. school-science.ru