Некоторые исторические традиции, связанные с приготовлением кружевных блинов в русской кухне:

• Традиция готовить блины на Масленицу. 14 На Руси этот праздник символизировал прощание с зимой и встречу весны. 1
• Особое значение придавалось приготовлению первой блинной опары. 4 Готовить её доверяли «старшим» уважаемым в семье женщинам. 4 Тесто замешивали на снегу на озере, берегу реки, у колодца или во дворе. 4 Это ритуальное действие начинали только после восхода месяца и появления на небе первых звёзд. 4
• Выпечку первого блина нередко сопровождали специальными обрядами. 4 Например, мальчика восьми-десяти лет посылали со свежеиспечённым блином ездить по огороду на ухвате или кочерге и призывать Масленицу специальной закличкой. 4