Какие исторические корни имеет корейское блюдо пибимпап?

Историки считают, что рецепт пибимпапа сформировался и обрёл народность в период Корё (X в.). koreana.rest В то время в государстве цвело сельское хозяйство, и практически каждое семейство могло позволить себе накрыть стол-папсан. koreana.rest

Первое письменное упоминание пибимпапа датируется XVI веком. koreana.rest Однако это не значит, что он не существовал до этого: учитывая, что корейцы раньше использовали китайскую письменность для передачи своей фонетики, многие свидетельства могли потеряться в лингвистических нюансах. koreana.rest

Существует несколько легенд происхождения пибимпапа: kitsunestudy.ru

• По одной из них, блюдо явилось изобретением придворной кулинарии: его употребляли члены императорской семьи в качестве быстрого перекуса, когда во времена войн или народных волнений они срочно покидали дворец. kitsunestudy.ru
• Вторая легенда относит пибимпап к традициям крестьянского стола. kitsunestudy.ru Крестьяне уходили работать в поле на целый день и брали еду с собой. kitsunestudy.ru Не имея возможности таскать по несколько мисок, они складывали всё в одну — и овощи, и рис. kitsunestudy.ru