Некоторые инновации в производстве пончиков для массового производства:

• Конвейерная система. 2 Позволяет перемещать пончики от одной станции к другой, проходя через различные этапы производства. 2 Это увеличивает производительность и снижает затраты на рабочую силу. 2
• Процесс формирования пончика. 1 Изделие создаётся из круглой заготовки теста путём вырезания центральной части. 1 Такой метод позволяет сформировать пончик в форме кольца с меньшей площадью для впитывания масла, благодаря чему он получается менее жирным. 1
• Интегрированная система фильтрации масла с автоматической подачей. 1 Элементы оборудования для жарки не имеют прямого контакта с нагретым маслом, что упрощает чистку и снижает потребление энергии в процессе производства. 1
• Сокращение количества отходов. 1 Остатки теста возвращаются на этап подготовки теста, что обеспечивает полное использование сырья без отходов. 1
• Широкий спектр возможностей для глазирования. 1 Линия оснащена ёмкостями для глазури, благодаря чему пончики могут покрываться несколькими видами глазури одновременно, создавая мраморный рисунок. 1