Особый вкус и текстуру салату «Коул Слоу» придаёт заправка. 12

В классическом варианте она готовится из сметаны, майонеза, уксуса и лимонного сока с добавлением горчицы, сахара, чёрного перца и соли. 2 В некоторых рецептах используют ещё йогурт, кефир, молоко или пахту. 2

Каждый из перечисленных компонентов добавляет свою нотку во вкус, и в итоге простейший салат звучит совершенно по-новому. 2

Кроме того, в «Коул Слоу» могут добавляться и другие ингредиенты, например яблоко, сельдерей, зелень. 13