Для приготовления классического айрана необходимы следующие ингредиенты: 1

• чеснок — 2–3 зубчика; 1
• натуральный йогурт — 500 миллилитров; 1
• соль — по вкусу; 1
• вода — 500 миллилитров (можно заменить минеральной водой); 1
• кубики льда — 5–6 штук; 1
• свежая мята — 2–4 штуки. 1

Также можно использовать кефир (2,5–3,2%) — 400 грамм, воду — 400 миллилитров, соль — 0,5 грамма и укроп (2 веточки). 2

Важно, чтобы вода была питьевой, иначе у напитка может появиться неприятный привкус. 2