Некоторые ингредиенты, которые можно заменить в классическом рецепте лапши пад тай:

• Тамариндовую пасту можно заменить соком лайма, смешанным с коричневым сахаром или рисовым уксусом. 2
• Рыбный соус можно заменить соевым соусом или соусом тамари. 2 Однако стоит учитывать, что это немного изменит вкус. 2
• Пальмовый сахар можно заменить коричневым сахаром или кокосовым сахаром. 2 Количество следует регулировать по своим вкусовым предпочтениям. 2
• Хлопья чили можно не добавлять или использовать более мягкую альтернативу, например перец. 2

Также креветки в рецепте можно заменить на курицу, говядину или соевый сыр. 5