Основные ингредиенты, которые используются для создания имитированной икры:

• Концентрированный рыбный бульон. 2 Придаёт продукту аромат и вкус. 2 Бульон получают из костей, голов и хвостов рыбы, которые варят в течение нескольких часов вместе с овощами и специями. 2 После этого они проходят процесс фильтрации и концентрирования для получения плотного и насыщенного бульона. 2
• Порошок из водорослей. 2 Выполняет роль загустителя. 2 Водоросли богаты природным загустителем альгинатом натрия, который используется в промышленности для придания плотности жидким продуктам. 2

Также в состав имитированной икры могут входить:

• Ароматические и вкусовые добавки. 2 Помогают придать продукту нужный вкус и аромат. 2 Обычно это масла, экстракты специй и трав, которые усиливают рыбный характер и создают глубокую и комплексную вкусовую палитру. 2
• Лимонная и молочная кислоты. 2 Помогают регулировать кислотность готового продукта. 2
• Натуральные пищевые красители. 2 Их добавляют, чтобы придать продукту насыщенный, красивый цвет. 2

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, в составе имитированной икры могут присутствовать растительное масло, соль, специи, консерванты и ароматизаторы. 3