Какие ингредиенты используются для создания имитированной икры?

Основные ингредиенты, которые используются для создания имитированной икры:

• Концентрированный рыбный бульон. www.osnmedia.ru Придаёт продукту аромат и вкус. www.osnmedia.ru Бульон получают из костей, голов и хвостов рыбы, которые варят в течение нескольких часов вместе с овощами и специями. www.osnmedia.ru После этого они проходят процесс фильтрации и концентрирования для получения плотного и насыщенного бульона. www.osnmedia.ru
• Порошок из водорослей. www.osnmedia.ru Выполняет роль загустителя. www.osnmedia.ru Водоросли богаты природным загустителем альгинатом натрия, который используется в промышленности для придания плотности жидким продуктам. www.osnmedia.ru

Также в состав имитированной икры могут входить:

• Ароматические и вкусовые добавки. www.osnmedia.ru Помогают придать продукту нужный вкус и аромат. www.osnmedia.ru Обычно это масла, экстракты специй и трав, которые усиливают рыбный характер и создают глубокую и комплексную вкусовую палитру. www.osnmedia.ru
• Лимонная и молочная кислоты. www.osnmedia.ru Помогают регулировать кислотность готового продукта. www.osnmedia.ru
• Натуральные пищевые красители. www.osnmedia.ru Их добавляют, чтобы придать продукту насыщенный, красивый цвет. www.osnmedia.ru

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, в составе имитированной икры могут присутствовать растительное масло, соль, специи, консерванты и ароматизаторы. dzen.ru