Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Какие ингредиенты используются для имитации структуры глютена в безглютеновом хлебе?

Вопрос для Нейро

20 февраля

#БезглютеноваяДиета #Хлеб #Глютен #БезглютеновыеПродукты #ДиетическиеРецепты

Какие ингредиенты используются для имитации структуры глютена в безглютеновом хлебе?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Как приготовить безглютеновый хлеб: гречневый, кукурузный, чечевичный | ГАСТРОНОМ.РУ | Дзен

processes.open-mechanics.com

Пищевая инженерия: технологии и производство безглютеновых мучных изделий

cyberleninka.ru

Современные подходы к разработке рецептур безглютеновых хлебобулочных изделий – тема научной статьи по прочим сельскохозяйственным наукам читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

sfera.fm

Технологии производства безглютеновых ХБИ

yandex.ru

RU2715592C1 - Способ и состав для изготовления безглютенового хлеба - Яндекс.Патенты

Для имитации структуры глютена в безглютеновом хлебе используются следующие ингредиенты:
Ксантановая камедь. 1 При контакте с водой камедь формирует вязкое и эластичное соединение, похожее на глютен. 1 В выпечке она образует каркас и обеспечивает рост теста во время поднятия. 1
Гуаровая камедь. 1 Водорастворимые волокна, полученные из семян засухоустойчивого растения, отлично загущают и хорошо абсорбируют жидкость. 1
Псиллиум. 1 4 Пищевые волокна, полученные из шелухи подорожника. 1 Благодаря своей растворимости в воде псиллиум может поглощать жидкость и превращаться в густое, вязкое соединение, имитирующее клейковину. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?