Какие ингредиенты и техники помогут достичь наилучших результатов при приготовлении домашней пиццы?

Несколько рекомендаций по ингредиентам для приготовления домашней пиццы:

• Для теста используют пшеничную муку, тёплую воду, сухие дрожжи, соль, сахар и оливковое или растительное масло. dzen.ru В тесто нельзя добавлять воду из крана, лучше использовать питьевую. mag.relax.by Дрожжи перед добавлением к другим ингредиентам рекомендуют подготовить при комнатной температуре. mag.relax.by
• Для начинки используют различные продукты, например колбасу, помидоры, шампиньоны, сыр, оливки и зелень. dzen.ru Томатный соус можно приготовить из измельчённых в блендере помидоров в собственном соку, оливкового масла и соли. mag.relax.by

Несколько техник, которые могут помочь достичь наилучших результатов при приготовлении домашней пиццы:

• Замешивание теста. dzen.ru Важно вымешивать его около 10 минут, при этом не добавляя больше муки. dzen.ru Затем тесто кладут в миску, смазывают растительным маслом и оставляют при комнатной температуре на 1 час. dzen.ru
• Раскатывание теста. ru.wikihow.com Толщина теста должна быть 6 мм или меньше. ru.wikihow.com Если при раскатывании тесто сжимается обратно, ему дают «отдохнуть» примерно 5 минут, а затем продолжают. ru.wikihow.com
• Запекание. dzen.ru mag.relax.by Пиццу отправляют в заранее разогретую духовку. dzen.ru Время приготовления зависит от духовки, обычно это 7–10 минут. dzen.ru
• Подготовка дрожжей. mag.relax.by Дрожжи не должны испытывать на себе больших перепадов температуры, поэтому перед добавлением к другим ингредиентам их рекомендуют подготовить при комнатной температуре. mag.relax.by