Основные ингредиенты для пресного теста — вода и мука. 2 Иногда в рецепт включают немного молока, но в таком случае тесто будет не совсем пресным. 25

Пропорции для простого пресного теста: на 500 грамм муки — 150–180 миллилитров воды, 1 чайная ложка соли и 15 миллилитров растительного масла (1 столовая ложка). 1

Для более лёгкого замешивания теста вода должна быть нехолодной — 35–40 градусов. 25

В зависимости от рецепта в пресное тесто могут добавлять другие ингредиенты, например яйца, сливочное или растительное масло, маргарин, сахар, соду или разрыхлитель. 1