Какие ингредиенты делают блины более вкусными и полезными?

Чтобы сделать блины более вкусными и полезными, можно использовать следующие ингредиенты и методы приготовления:

• Альтернативная мука. www.gazeta.ru dzen.ru Вместо белой пшеничной муки можно применять овсяную, нутовую, амарантовую, гречневую муку. www.gazeta.ru Для сладких блинов подойдут кукурузная, кокосовая или миндальная мука. www.gazeta.ru
• Кисломолочные продукты. dzen.ru Можно готовить блины не на обычном молоке, а на сыворотке, ряженке или кефире. dzen.ru Кисломолочные продукты мягче воздействуют на ЖКТ. dzen.ru
• Псиллиум. www.sobaka.ru Это отруби из подорожника, которые впитывают влагу и быстро загущают. www.sobaka.ru Псиллиум — источник клетчатки, необходимой для здоровой микрофлоры кишечника. www.sobaka.ru
• Припек. www.gazeta.ru Это добавленная в блин прямо в процессе готовки начинка. www.gazeta.ru Варианты припека: мясной (измельчённое мясо, заранее обжаренное с луком и специями), овощной (пассированные морковь, капуста, болгарский перец, тыква, батат, томаты, грибы) или из зелени (шпинат, петрушка, кинза, мангольд). www.gazeta.ru
• Небольшое количество масла. www.gazeta.ru Лучше добавлять его прямо в тесто, но не рафинированное подсолнечное, а оливковое, кокосовое или масло авокадо. www.gazeta.ru Также можно использовать сковороду с антипригарным покрытием. www.gazeta.ru
• Меньше сахара. www.gazeta.ru В тесто можно не добавлять много сахара, а сладости добавлять на уже готовый блин в виде мёда или ягод. www.gazeta.ru