Несколько хитростей, которые помогут сделать капустную начинку для блинов более ароматной и сочной:

• Добавить томатный сок или томатную пасту. 13 Для этого нужно обжарить лук с морковью на масле до золотистого цвета, добавить капусту и тушить 15 минут на среднем огне, время от времени помешивая. 1 Затем всыпать сахар и специи, влить томатный сок и потомить всё вместе ещё 5 минут. 1
• Использовать соевый соус. 2 Его нужно добавить к мелко нашинкованной капусте, зелени и варёным яйцам, обжарить на медленном огне 5 минут, накрыть крышкой и оставить ещё на 15 минут. 2
• Добавить отварные яйца. 4 Их количество зависит от объёма капусты. 4
• Использовать специи. 4 Например, карри или куркуму, чтобы придать начинке восточный оттенок вкуса и сделать её цвет интереснее. 4
• Пропустить через мясорубку обжаренную капусту вместе с отварной морковью. 4 Так получится сочная начинка. 4