Какие хитрости помогут избежать слипания гнезд при тушении в сковороде?

Несколько хитростей, которые помогут избежать слипания гнёзд при тушении в сковороде:

• Выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. www.bolshoyvopros.ru 1000.menu Они лучше держат форму. 1000.menu
• Увеличить количество жидкости. 1000.menu Она должна покрывать гнёзда на две трети. 1000.menu
• Периодически поливать гнёзда кипящим соусом сверху. 1000.menu Это обеспечит пропитку всех частей. 1000.menu
• Не выкладывать гнёзда плотно друг к другу. 1000.menu При приготовлении они увеличатся в размере. 1000.menu
• Использовать соус с большим количеством жидкости. vk.com Например, можно добавить сметану, томатную пасту, лук, морковь. vk.com

Также можно обжарить гнёзда с двух сторон до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла, затем перевернуть их углублением вниз и залить водой так, чтобы она была вровень с гнёздами. vk.com Как только нижняя часть приварится (это займёт 5–7 минут), аккуратно ложкой и лопаткой перевернуть, при необходимости долить воды. vk.com