Несколько хитростей, которые помогают сэкономить тесто при раскатке:

• Использование бумаги. 1 Тесто можно выложить на лист бумаги, а сверху накрыть ещё одним. 1 Так получится сделать тонкий и ровный слой. 1
• Применение плёнки. 1 Перед использованием плёнку нужно смазать маслом, чтобы тесто не прилипало. 1
• Использование фольги. 1 Плотная фольга, которую можно сложить в несколько слоёв, также предварительно промазывается маслом. 1
• Раскатывание на антипригарной поверхности. 2 Например, на мраморной или силиконовой. 2
• Использование специальных направляющих. 5 По обе стороны от теста можно положить деревянные или металлические рейки, и скалка будет скользить по ним, обеспечивая равномерную толщину теста. 5
• Использование бутылки с холодной водой. 5 Холодная поверхность предотвращает прилипание теста, а цилиндрическая форма обеспечивает равномерное раскатывание. 5