Какие хитрости помогают сделать постную выпечку более воздушной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько хитростей, которые помогут сделать постную выпечку более воздушной:

Использовать горячую воду. www.gastronom.ru Она частично разрушает белки муки, за счёт чего тесто становится слоистым и как бы чешуйчатым. www.gastronom.ru

Добавить немного пекарского порошка. www.gastronom.ru Он слегка разрыхлит тесто. www.gastronom.ru

Использовать горячую воду для смазывания. dzen.ru Для этого подойдёт подсолнечное, оливковое или кокосовое масло. dzen.ru

Не передержать тесто. m.ok.ru Важно не передержать его в духовке, мультиварке или хлебопечке. m.ok.ru

Не оставлять готовые десерты на открытом воздухе. m.ok.ru Это поможет сохранить их мягкость и воздушность. m.ok.ru

Также для замены куриных яиц можно соединить растительное масло с соком, сиропом от варенья или фруктовым пюре. guru.wildberries.ru www.povarenok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?