Какие хитрости помогают избежать появления неприятного запаха во время приготовления жаркого?

Несколько хитростей, которые помогают избежать появления неприятного запаха во время приготовления жаркого:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. 1 Это позволит готовить с минимальным количеством масла и снизит вероятность, что блюдо начнёт выделять сильный запах. 1
• Готовить на открытом воздухе. 1 Если есть возможность, можно использовать балкон или уличный гриль. 1
• Обеспечить хорошую вентиляцию. 1 Для этого нужно включить вытяжку на полную мощность и открыть окна и двери в процессе готовки. 1
• Использовать ароматные специи и травы. 1 Некоторые из них обладают выраженными антипригарными свойствами и помогают маскировать запахи. 1 Например, это чеснок, лук, розмарин, тимьян, куркума и кориандр. 1
• Запекать в фольге или пергаментной бумаге. 1 Этот метод помогает удержать запах внутри и предотвращает его распространение по кухне. 1
• Готовить на среднем огне. 2 Высокая температура может вызвать подгорание, а запах горелого жира не лучший вариант. 2