Несколько хитростей, которые помогают избежать деформации фруктов при насаживании на шпажку:

• Использовать несколько шпажек для одного фрукта. 1 Если плод небольшой (например, маленький мандарин или помидор черри), понадобятся 2 шпажки, если крупнее (яблоко среднего размера) — 3, если это более крупный плод (апельсин) — 3 или 4. 1 Втыкать шпажки нужно так, чтобы между ними было расстояние в несколько сантиметров, при этом они должны быть почти параллельны друг другу. 1 Когда начнётся сборка букета и шпажки будут сдвинуты, созданное натяжение между ними крепко будет держать плод. 1
• Коротко обрезать плодоножку, не отрывая её от плода. 1 Затем воткнуть шпажку рядом с плодоножкой: она будет держать кожицу, и плод будет сидеть крепче. 1
• Скреплять шпажки скотчем между собой. 35 Это поможет предотвратить разваливание конструкции. 3