Какие функции хлебопечки помогают сделать тесто более пышным и воздушным?

Несколько функций хлебопечки, которые помогают сделать тесто более пышным и воздушным:

• Просеивание муки. hlebopechka.ru club.dns-shop.ru Перед закладкой продуктов в хлебопечку муку рекомендуется просеивать, тем самым насыщая её воздухом. hlebopechka.ru
• Обминка теста. hlebopechka.ru Это кратковременный повторный промесс, который улучшает структуру теста, позволяя получить хлеб наибольшего объёма с мелкой, тонкостенной и равномерной пористостью мякиша. hlebopechka.ru
• Поддержание нужной температуры и влажности внутри камеры. 1000.menu Это помогает активировать дрожжи и способствует подъёму теста. 1000.menu
• Добавление дрожжей в нужный момент. dzen.ru Если в хлебопечке есть отдельный отсек под сухие дрожжи, то устройство само на этапе замеса добавит их в тесто, когда все составляющие уже смешаются с маслом. dzen.ru Это позволит дрожжам лучше поднять тесто. dzen.ru
• Поддержание тепла после окончания процесса выпечки. 1000.menu Это позволяет хлебу оставаться тёплым и свежим в течение некоторого времени после приготовления. 1000.menu