Какие факторы влияют на сроки годности домашних мясных консервов?

Некоторые факторы, влияющие на сроки годности домашних мясных консервов:

• Качество тары. santreyd.ru Даже незначительное нарушение герметичности отрицательно сказывается на продукте. santreyd.ru
• Условия хранения. vk.com avoska-mp.com Оптимальная температура — от 0 до +20 градусов, влажность — не более 20%. vk.com Важно избегать попадания солнечных лучей на тару, так как это может привести к нагреву и порче содержимого. avoska-mp.com
• Способ приготовления. santreyd.ru Использование специального автоклава с высокими температурами и давлением повышает эффективность стерилизации. santreyd.ru
• Состав продукта. avoska-mp.com Хорошей сохранности консервов способствует достаточное количество соли и жировая «пробка» над уровнем мясных кусочков, которая не позволяет проникать воздуху к консерванту. vk.com

Также срок годности зависит от качества самого мяса и рецепта, по которому приготовлены консервы. vk.com