Какие факторы влияют на рейтинг лучших ресторанов мира?

На рейтинг лучших ресторанов мира, например по версии World’s 50 Best Restaurants, влияют разные факторы, среди которых:

• Качество еды и сервис. tass.ru Эксперты обращают внимание на личность шеф-повара, нестандартное мышление, авангардный подход, использование локальных или необычных ингредиентов. posta-magazine.ru
• Стиль, окружение и атмосфера. tass.ru Важны также уровень цен. tass.ru
• Соответствие актуальным тенденциям. posta-magazine.ru Например, учитывается экологичность или гендерное равноправие. posta-magazine.ru

При этом нет формальных требований к ресторанам и предварительных списков номинантов. www.vedomosti.ru style.rbc.ru Каждый эксперт голосует за 10 заведений, в которых побывал за последние 18 месяцев. posta-magazine.ru style.rbc.ru Большинством голосов и определяется лучший из лучших. tass.ru

С 2022 года российские рестораны исключены из рейтинга, поэтому результаты голосования за них не влияют на общее распределение мест. www.vedomosti.ru