На калорийность гуляша из свинины влияют следующие факторы:

• Жирность мяса. 5 Чем жирнее используемая часть свиной туши, тем выше калорийность блюда. 5
• Набор дополнительных ингредиентов. 5 Например, наличие грибов, чернослива, моркови и лука влияет на энергетическую ценность гуляша. 15
• Густота и количество подливки. 1 Чем гуще подливка и чем её меньше, тем калорийнее гуляш. 1

Средняя калорийность гуляша из свинины на 100 грамм — 135–155 ккал. 1

Также калорийность блюда зависит от объёма порции: стандартная порция (150 г) содержит 266 ккал, а большая (200 г) — 354 ккал. 5