Какие есть варианты подливы без использования мяса?

Несколько вариантов подливы без использования мяса:

• Томатно-сметанная подлива для гречки. lafoy.ru Понадобятся: 30 г лука, 20 г сливочного масла, 0,5 ст. л. муки, 50 г сметаны, 30 г томатной пасты, 2 стакана воды. lafoy.ru Обжарить мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистости, добавить муку и перемешать. lafoy.ru Смешать воду, томатную пасту и сметану, влить туда же, постоянно помешивая. lafoy.ru Проварить подливу на слабом огне до загустения. lafoy.ru

• Овощная подлива для макарон. dzen.ru Понадобятся: 400 граммов помидоров, томатная паста, две луковицы, сладкий болгарский перец, кабачок, стебель сельдерея, тыква, лавровый лист, душистый и молотый перец, базилик, розмарин, тимьян, чеснок, оливковое масло, вода. dzen.ru В сотейнике нагреть масло, все овощи нарезать кубиками примерно одинакового размера, поместить в сотейник, хорошо перемешать, оставить тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. dzen.ru Время от времени перемешивать, если нужно — доливать воду. dzen.ru Когда все овощи станут мягкими, добавить томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. dzen.ru Время приготовления — примерно сорок минут. dzen.ru

• Овощная подлива. otvet.mail.ru Понадобятся: 2 луковицы, 3/4 кг моркови, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. перца, 2 ст. воды, 5 ст. л. масла. otvet.mail.ru Нарезать мелко лук и поджарить на постном масле. otvet.mail.ru Добавить морковь, нарезанную тонкими ломтиками, поджарить её с мукой. otvet.mail.ru Посыпать красным молотым перцем и развести водой. otvet.mail.ru Посолить по вкусу. otvet.mail.ru 10–15 минут спустя положить мелко нарезанные помидоры или разведённое водой томатное пюре. otvet.mail.ru Варить до готовности. otvet.mail.ru Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. otvet.mail.ru