Некоторые сорта фиников:

• Мазфати. 12 Бочкообразной формы, размером от 2,5 до 4,5 см, цвет от шоколадно-коричневого до чёрно-коричневого. 1 Обладают мягкой мясистой консистенцией и карамельным вкусом. 1
• Кабкаб. 1 Крупные финики, продолговато-овальной формы с маленькой косточкой, вес 1 плода достигает 15 грамм. 1 Цвет янтарно-коричневый, имеют привкус мёда. 1
• Хасуи. 1 Круглые, мясистые, мягкие финики. 1 Цвет от светло-коричневого до тёмно-фиолетового в зависимости от мест произрастания. 1
• Бархи. 1 Круглые финики, размером чуть больше грецкого ореха, с сочной ароматной и очень сладкой мякотью. 1 Цвет жёлто-карамельный, кожица отделяется от мякоти. 1
• Анбара. 1 Самый крупный сорт фиников, выращиваемых в Саудовской Аравии. 1 Плоды продолговатые, красно-коричневые, с небольшой косточкой, диаметром 2,5–3 см, мягкие и сладкие. 1
• Хадрави. 1 Финики, поставляемые из Ирака. 1 Плоды среднего размера, овальные, ароматные с карамельно-сладким вкусом. 1 Содержание влаги высокое, поэтому они хорошо подходят для приготовления пюре и коктейлей. 1
• Маджхуль. 1 Финики из Марокко, выращиваются также в Израиле и в Калифорнии. 1 Крупные до 8 см в длину, тёмно-коричневые с тонкой кожицей, карамельным ароматом, мягкие и сладкие. 1
• Хийяни. 1 Финики родом из Египта, выращиваются и в Израиле. 1 Плоды коричневого цвета, цилиндрической формы, размером до 5 см, мягкие, сладкие и ароматные. 1
• Сайер или Эстемра. 1 Выращиваются в Иране и Ираке. 1 Плоды тёмные, оранжево-коричневого цвета, продолговатые, среднего размера. 1 Мякоть нежная, сладкая и ароматная, косточка легко отделяется. 1
• Деглет Нур. 13 «Мускатный финик» родом из Туниса. 1 Считается лучшим из полумягких сортов. 1 Плоды удлинённые, размером 5–6 см, полупрозрачные, медового цвета, на свет просвечивается косточка. 1 Мякоть плотной консистенции, используются для приготовления десертов и выпечки. 1
• Суккари. 13 Финики из Саудовской Аравии. 1 Плоды небольшие, конусообразные, тёмно-жёлтого цвета, мягкие, ароматные, со сладким десертным вкусом. 1