Какие есть особенности в приготовлении теста на манты без яиц?

Некоторые особенности приготовления теста на манты без яиц:

• Использование кипятка. www.tvcook.ru m.ok.ru В рецепте на сайте tvcook.ru указано, что нужно использовать 250 мл крутого кипятка. www.tvcook.ru
• Контроль за количеством муки. www.iamcook.ru povar.ru Возможно, муки уйдёт чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. povar.ru Важно вымесить тесто на столе до полной гладкости, пока оно не перестанет прилипать к рукам и столу. www.iamcook.ru povar.ru
• Вылеживание теста. www.iamcook.ru После замеса тесто нужно завернуть в плёнку и оставить на столе, чтобы оно приобрело нужную консистенцию. www.iamcook.ru Если тесто получилось плотноватым, то после вылеживания оно станет гораздо мягче. www.iamcook.ru
• Возможность заморозки. povar.ru Если осталось немного теста, его можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильник. povar.ru В следующий раз, когда понадобится тесто, его нужно будет только разморозить при комнатной температуре. povar.ru