Несколько оригинальных способов использования пельменного теста кроме традиционных блюд:

• Рулетики с овощами. 5 Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2–3 мм, разрезать на одинаковые квадраты (10 на 10 или 12 на 12 см). 5 Отступив от боковых краёв по сантиметру вдоль нижнего края выложить начинку (овощи и другие ингредиенты можно добавлять на свой вкус: сладкий перец, кабачки, томатную пасту, зелень). 5 Свернуть в рулет, защипнуть края. 5 Выложить заготовки в огнеупорную форму швом вниз и залить бульоном. 5 Запекать в духовке 20 минут, затем снять фольгу и готовить ещё 10–15 минут. 5
• Хворост. 1 Тесто тонко раскатать, порезать на полоски по 1,5 см и длиной 10 см. 1 В каждой полоске в середине, не доходя до краёв 1 см, сделать разрез и провернуть в этот разрез полоску теста, чтобы получилась спираль. 1 Обжарить в растительном масле или кулинарном жире. 1 Готовый хворост можно посыпать сахарной пудрой. 1
• Чумары. 2 Раскатать блин, порезать на тонкие полоски, положить маленькие кубики солёного сала, завернуть, оторвать от полоски и скатать в маленький шарик. 2 Потом варить, в воду добавить мелко нашинкованный лук. 2 Подавать с бульоном, в котором варились, добавив сметану. 2
• Суп с клецками. 1 Раскатать тесто в колбаски и нарезать их небольшими колёсиками. 1 Сварить куриный бульон, добавить туда обжаренный лук, морковь и немного картофеля — кубиками, а также клецки. 1 Подавать на стол с зеленью. 1