Несколько лайфхаков для приготовления рисовых блинов:

• Дать тесту отдохнуть 10–15 минут. 1 Мука должна набухнуть, иначе блинчики будут рваться. 1
• Перед каждым блинчиком перемешивать тесто. 12 Мучная рисовая смесь более тяжёлая и быстро оседает на дно, поэтому нужно делать два-три движения снизу вверх, делая тесто снова однородным. 1
• Жарить блины на антипригарной сковороде. 2 Её нужно хорошо разогреть и оставить на среднем огне, немного смазать кокосовым маслом и протереть бумажным полотенцем. 2
• Правильно наливать тесто на сковороду. 2 Сковороду нужно немного наклонить и вылить тесто в центр, после этого сковороду вращать по кругу и наклонять в разные стороны, пока тесто не покроет всю площадь. 2
• Складывать блинчики на полотенце, чтобы они остывали и не прилипали друг к другу. 3