Какие есть хитрости при жарке пончиков в масле?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько хитростей при жарке пончиков в масле:

Использовать топлёное сливочное или растительное масло хорошего качества без запаха. www.povarenok.ru

Поддерживать температуру масла 180–200 градусов. www.povarenok.ru При низкой температуре пончики будут впитывать много масла и не будут румяными, а при очень высокой — корочка будет быстро зажариваться, а мякиш может быть сырым. www.povarenok.ru

Пончики должны свободно плавать в масле во время жарки и кипеть, не мешая друг другу. www.povarenok.ru

Посуда для приготовления пончиков во фритюре должна быть с толстым дном, высокими бортиками, желательно из чугуна. www.povarenok.ru

После жарки выкладывать пончики на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить лишний жир и масло. www.povarenok.ru

Во время жарки пончики необходимо переворачивать, чтобы они равномерно прожаривались. povar.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?