Для смягчения вкуса острой хреновины можно использовать следующие дополнительные ингредиенты:

• Свёкла. 1 Отварная свёкла придаёт яркий цвет и сладковатый вкус, смягчает остроту хрена и чеснока. 1
• Яблоки. 1 Кисло-сладкие нотки в приправе сделают её более мягкой и ароматной. 1
• Растительное масло. 15 Если хреновина получилась слишком острой, можно добавить немного растительного масла. 1
• Сахар. 1 Этот ингредиент используется для балансировки вкуса: соль подчеркнёт естественный вкус овощей, а сахар слегка смягчит остроту. 1

Также можно использовать рецепт хреновины с варкой: тепловая обработка немного смягчает вкус хрена и чеснока. 1