Какие добавки можно использовать для загустения кокосового крема?

Для загустения кокосового крема можно использовать, например, следующие добавки:

• Крахмал. vk.com На 400 мл кокосовых сливок рекомендуется добавлять 1/2 ст. л. крахмала. vk.com
• Кокосовое масло или урбеч. vk.com На 2 банки кокосового молока по 400 мл (без воды) нужно взять 1/2 ст. л. растопленного, но не горячего кокосового масла или урбеча. vk.com Затем смесь взбивают миксером и убирают в холодильник для застывания. vk.com
• Ксантановая или гуаровая камедь. vk.com Добавляется из расчёта 1/2 ч. л. камеди на 200–300 мл кокосового молока. vk.com
• Агар-агар. market.yandex.ru Натуральный загуститель, который используют для десертов и кондитерских изделий. market.yandex.ru
• Камедь рожкового дерева. market.yandex.ru Пищевая добавка (Е410), натуральный загуститель. market.yandex.ru

Важно следовать рецепту и не переборщить с добавками, чтобы текстура крема не стала тягучей и скользкой. vk.com

Пользователь

Время добавления