Некоторые чаи, которые можно хранить долго:

• Чёрный. 19 Этот напиток проходит все стадии окисления в ходе изготовления, поэтому его допустимо хранить до 9–12 месяцев. 1
• Белый. 1 Длительность хранения, в зависимости от конкретной сортности, составляет от 5 месяцев до 1 года. 1
• Улун. 1 Этот вид чая следует держать при низком температурном режиме (например, в холодильнике), что помогает сохранять его свойства на протяжении нескольких лет. 1
• Пуэр. 1 При соблюдении всех условий срок годности пуэра не ограничен. 1

Чаи, которые лучше употреблять сразу после покупки:

• Зелёные. 5 Их следует использовать в течение 6 месяцев — 1 года после сбора. 5
• Жёлтые. 5 Их рекомендуется употребить в течение 1–2 лет, так как со временем они теряют свои характерные вкусовые качества. 5

Оптимальное время хранения зависит от сортности листа, места его происхождения и степени обработки. 1