Какие бывают виды сыров?

Некоторые виды сыров:

• Мягкие. www.baby.ru akulovka.com Имеют нежную творожную или сливочную консистенцию. www.baby.ru К разновидностям мягких сыров относят сливочные и творожные. akulovka.com
• Твёрдые и полутвёрдые. www.baby.ru akulovka.com Их выдерживают дольше, чем мягкие сорта, поэтому они приобретают плотную структуру. akulovka.com
• Сыры с плесенью. www.baby.ru Например, камамбер с нежной мякотью, покрытой корочкой, горгонзола с прожилками голубой плесени. www.baby.ru
• Копчёные. www.baby.ru Эти продукты проходят дополнительную термообработку, в результате которой на поверхности образуется тёмная корочка. www.baby.ru
• Рассольные. novosyr.ru Свежую творожную или сливочную массу оставляют созревать в рассоле в течение 1–3 месяцев. novosyr.ru Среди наиболее известных сортов можно выделить фету, брынзу и сулугуни. novosyr.ru
• Переработанные (плавленые). ru.ruwiki.ru Их вырабатывают плавлением сычужных кисломолочных натуральных сыров с добавлением творога, сметаны, молока, сливочного масла, специй и наполнителей. ru.ruwiki.ru