Некоторые альтернативные способы приготовления селёдки под шубой:

• Селёдка под шубой в рюмке. 1 Идеальный формат для фуршета, потому что это блюдо удобно есть даже стоя. 1 Варёные овощи нужно натереть на тёрке, а сельдь и лук нарезать мелкими кубиками. 1 Затем выложить все слои в небольшие рюмочки. 1
• Тарталетки «Селёдка под шубой». 1 Нужно измельчить в блендере отварные свёклу, картофель, морковь и майонез. 1 Можно заменить часть майонеза натуральным йогуртом или творожным сыром. 1 Затем наполнить песочные тарталетки свекольным кремом, сверху положить ломтики селёдки и веточки зелени — петрушки или укропа. 1
• Порционная «Селёдка под шубой». 1 Вариант для небольшой компании, ведь собирать салат придётся непосредственно перед подачей. 1 Заранее нужно подготовить все ингредиенты: отварить и натереть на тёрке овощи и нарезать небольшими кубиками филе селёдки. 1 Затем собрать салат с помощью кондитерского кольца, хорошенько утрамбовывая все слои, чтобы они держали форму. 1 Сверху можно украсить селёдку под шубой перепелиными яйцами и веточками укропа. 1
• Вегетарианская «Селёдка под шубой». 1 Селёдку можно заменить копчёным сыром (например, колбасным или сулугуни), нори или тофу. 1 В остальном нужно выложить слоями все ингредиенты и промазать их майонезом. 1 Веганы могут заменить обычный майонез постным. 1
• Роллы «Селёдка под шубой». 2 В тонкие слайсы из свёклы нужно выложить подготовленную начинку, завернуть в рулет и зафиксировать с помощью плёнки и фольги. 2 После того как закуска настоится, её можно нарезать кружками. 2