Какие альтернативные консерванты можно использовать вместо уксуса при засолке огурцов?

Некоторые альтернативные консерванты, которые можно использовать вместо уксуса при засолке огурцов:

• Лимонная кислота. www.gastronom.ru При её использовании овощи приобретают приятную цитрусовую кислинку. www.gastronom.ru Важно соблюдать пропорции, чтобы обеспечить безопасность консервов. www.gastronom.ru Для замены 9% столового уксуса соотношение лимонной кислоты к воде должно быть 1:14. www.gastronom.ru Для замены 6% уксуса — 1:22. www.gastronom.ru Для замены 4% столового уксуса — 1 часть лимонной кислоты и 34 части воды. www.gastronom.ru
• Сок и ягоды красной смородины. www.gastronom.ru
• Ацетилсалициловая кислота (аспирин). otvet.mail.ru zebra-altufyevo.com Перед добавлением в банки таблетки нужно измельчить в порошок. zebra-altufyevo.com
• Горчица. lafoy.ru Можно использовать горчичный порошок. zebra-altufyevo.com lafoy.ru

При использовании новых рецептов рекомендуется сначала протестировать их на нескольких банках, а не на всех сразу, чтобы не испортить овощи. zebra-altufyevo.com