Некоторые различия между варениками и пельменями:

• Начинка. 13 В пельмени кладут сырой фарш, а в вареники — уже приготовленную начинку из творога, фруктов, грибов и мяса. 13
• Форма. 13 Пельмени сворачивают в виде ушка, а вареникам традиционно придают форму полумесяца или даже круга. 3
• Размер. 1 Пельмени принято делать небольшими, а вареники можно слепить достаточно крупными. 3
• Тесто. 1 Для пельменей тесто замешивают исключительно на воде, а для вареников можно готовить его на кефире, простокваше, йогурте или молоке. 3 При этом тесто вареников обычно делают толще, чем у пельменей, из-за большего количества начинки. 2