Как жарить стрелки чеснока?

Для жарки стрелок чеснока рекомендуется использовать молодые стрелки, которые только начинают «закручиваться». volshebnaya-eda.ru Они тонкие, с едва сформировавшимся бутоном. volshebnaya-eda.ru

Один из рецептов: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• молодые чесночные стрелки — 150 г; volshebnaya-eda.ru
• сливочное масло — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• растительное масло рафин. — 1–2 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• соль крупная — 1–2 щеп.; volshebnaya-eda.ru
• смесь молотых перцев — 1–2 щеп.. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Стрелки помыть, обсушить. volshebnaya-eda.ru
2. Обрезать бутоны. volshebnaya-eda.ru
3. Нарезать стрелки на сегменты 5–6 см. volshebnaya-eda.ru
4. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, сразу добавить соль. volshebnaya-eda.ru
5. Отправить в разогретое масло подготовленные стрелки. volshebnaya-eda.ru
6. Жарить на умеренном огне, без крышки, примерно 10 минут, часто переворачивая лопаткой. volshebnaya-eda.ru
7. Спустя 8–10 минут блюдо будет готово. volshebnaya-eda.ru Стрелки должны поменять цвет на оливковый, стать хрустящими и чуточку золотистыми сверху. volshebnaya-eda.ru
8. Убрать сковороду с огня, попробовать, возможно, захочется ещё посолить или поперчить. volshebnaya-eda.ru
9. Подавать в тёплом виде. volshebnaya-eda.ru

Ещё один рецепт: journal.tinkoff.ru

Ингредиенты (на 2 порции): journal.tinkoff.ru

• стрелки чеснока — 250 г; journal.tinkoff.ru
• зелёный лук — 80 г; journal.tinkoff.ru
• растительное масло — 20 г; journal.tinkoff.ru
• соевый соус — 40 мл; journal.tinkoff.ru
• рисовый уксус — 10 мл; journal.tinkoff.ru
• кунжут — 2 ст. л.; journal.tinkoff.ru
• молотый кориандр — 1 ч. л.. journal.tinkoff.ru

Приготовление:

1. Стрелки чеснока промыть и обсушить. journal.tinkoff.ru Срежьте верхнюю часть прямо над луковицей. journal.tinkoff.ru Стебли нарежьте брусочками длиной около 4 см. journal.tinkoff.ru Порубите зелёный лук. journal.tinkoff.ru
2. Поставьте сковороду с маслом разогреваться на слабый огонь. journal.tinkoff.ru Выложите в сковороду стрелки чеснока и лук, добавьте соевый соус и кориандр. journal.tinkoff.ru Обжаривайте на слабом огне около 10 минут, помешивая. journal.tinkoff.ru Стрелки потемнеют и станут мягкими. journal.tinkoff.ru
3. Влейте рисовый уксус, перемешайте, снимите с огня. journal.tinkoff.ru
4. Выложите стрелки на тарелку, посыпьте кунжутом и подавайте. journal.tinkoff.ru

Подавать чесночные стрелки можно как гарнир к мясу, овощам или кашам. food.ru