Рецепт, как жарить хребты сёмги в кляре: 2

Ингредиенты:

• хребты сёмги — 1 шт.; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• мука — 150 г; 1
• соль и перец — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Рыбу порезать на порционные куски по хребту, шириной 4–5 см. 1
2. Посолить и поперчить, дать немного пропитаться. 1
3. Приготовить кляр: взбить яйца с мукой. 2
4. Кусочки рыбы обвалять в муке, окунуть в кляр и жарить в масле на раскалённой сковороде с обеих сторон до готовности. 12

Также можно подавать блюдо с картофельным пюре и свежими овощами. 4