Как жарить чебуреки, чтобы не было брызг масла?

Несколько способов жарить чебуреки так, чтобы не было брызг масла:

• Использовать соль. www.belnovosti.by dzen.ru Достаточно одной щепотки, которую нужно добавить в раскалённый жир на сковороде. www.belnovosti.by Соль притянет к себе всю влагу, и масло не будет брызгать. www.belnovosti.by
• Накрыть сковороду дуршлагом. www.belnovosti.by www.mk-kalm.ru Дуршлаг должен быть металлическим, а не пластиковым, так как пластиковый сразу расплавится на горячей сковороде. www.mk-kalm.ru
• Использовать специальную сетчатую крышку. www.bolshoyvopros.ru Она пропускает воздух, и содержимое сковороды остаётся хрустящим и поджаристым, а не тушится, как это бывает при накрывании обычной стеклянной крышкой. www.bolshoyvopros.ru
• Следить, чтобы в раскалённое масло не попадала влага. www.bolshoyvopros.ru Для этого рекомендуется крепче соединять края чебурека. www.bolshoyvopros.ru
• Переворачивать чебуреки осторожно. www.bolshoyvopros.ru Желательно использовать два приспособления и делать это аккуратно, чтобы чебурек не падал в масло, а ложился. www.bolshoyvopros.ru